文轉自 經濟日報  蘇璽文報導

經濟日報 醴厚生醫

 

油甘果重返舞台 高營養價值榮登水果隱形冠軍

 

在台灣超過300年食用歷史的油甘果，在50年代可說是盛行的零嘴，不僅能做成油甘果蜜餞，也有人將油甘果入菜做料理，近期因研究發現營養價值頗高，農糧署也於2023年特別專文介紹，業者便將油甘果製成油甘果粉、果錠、果乾、果醋等產品上市，獲不少消費者愛載。

 

油甘果，又名油柑、餘甘子，印度人稱之為「生命之果」，果實成熟後呈現黃綠色，口感酸澀但入喉後回甘。早期台灣人食用油甘果以達到分泌唾液、生津止渴的功用。除了鮮食或入菜，也常製作成蜜餞，為50年代盛行的零嘴。目前聯合國衛生組織(WHO)已將油甘納入值得推廣種植的保健植物之列。

 

研究發現，油甘果富含維生素C，平均含量是柑橘的20倍、蘋果的160倍，抗氧化能力是藍莓的28倍、蘋果的65倍、柳橙的98倍。此外，它還含有礦物質、纖維素、鈣、磷、鉀、鐵、17種氨基酸，以及錳、鋅、銅、硒、鉻等微量元素，是隱形的水果冠軍。

 

醴厚生醫表示，看好植化素與營養素豐富的原生油甘果，為推廣保健市場，與自然農法種植的果園共同契作，堅持不使用化學農藥肥料，嚴選有機油甘果、有機樹葡萄，結合益生菌群與水的自然發酵，成分單純不含添加物，開發推出「一口雲—有機油甘嘉寶果輕釀飲」，包裝採隨開即飲，方便隨身攜帶，提供給各年齡層消費者最純粹的保養。

 

醴厚生醫強調，以「美」與「每日」保養重新定位保健品，讓食用保健品不再是為了健康、必須約束自己的例行公事，而是一場與身體和自己對話的美好饗宴。日日保健，就像日日保養、關照自己的身心一樣重要。此外，醴厚生醫積極關注與落實「永續行動」，涵蓋友善環境的環保包裝，乃至各領域的社會參與。

 

 

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